Producteurs de produits à base de truites
Léa et Sébastien Hochard exploite depuis novembre 2021 la ferme piscicole de Pédéhourat, située dans une vallée du piémont pyrénéen, dans le village de Louvie-Juzon.
Dans une nature préservée, l’élevage bénéficie d’une eau d’une qualité exceptionnelle provenant du massif du parc national des Pyrénées
La production est artisanale et atteint les 19T.
Leurs pratiques d’élevage sont respectueuses des animaux et de l’environnement. Ils produisent les œufs et les alevins sur place.
Leurs produits
- Pavés de truites Arc en ciel
- Tranches de truites fumées
- Gravlax
